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內容簡介 零基礎也絕對不失手! 作者簡介 作者介紹 黎國雄 .國際級烘焙大師、國家西餐協會副會長 .點心烘焙比賽專任評審 .國家級飯店點心主廚 .國家級西餐協會副會長 .國際級烘焙大師 曾獲得飯店業白金五星勳章,是國內烘焙行業中,首位獲得「全國技術能手」稱號的烘焙技師,西餐協會副會長。 1987年,黎國雄面對當時蛋糕市場的空白和需求,製作了個人第一本蛋糕專業畫冊,是第一位以圖片方式開放顧客下訂單的烘焙業者。至今已出版了十餘套圖文並茂的專業烘焙書,帶動了整個烘焙行業的發展。 譯者介紹 目錄 黑糖煉乳果凍∕04 椰香櫻桃水晶凍∕05 聖女番茄優酪乳布丁∕06 地瓜布丁∕08 柳橙山藥布丁∕09 豆漿乳酪布丁∕10 燕麥牛奶布丁∕11 奇異果香蕉布丁∕12 米飯布丁∕13 南瓜布丁∕14 楊梅果凍布丁∕15 薑味牛奶布丁∕16 巧克力布丁∕18 白葡萄酒水果布丁∕19 蔓越莓布丁∕20 百香椰果布丁∕21 蘆薈蘋果醋布丁∕22 藍莓杏仁牛奶布丁∕23 百香果布丁∕24 茉莉奶凍布丁∕25 杏桃布丁∕26 香橙布丁∕27 甜橙果凍布丁∕28 牛奶咖啡布丁∕29 柚子茶優格乳酪布丁∕30 蜂蜜奶凍∕32 咖啡歐蕾果凍∕34 紅茶巧克力奶凍∕35 義大利乳酪布丁∕36 焦糖奶凍∕37 香蕉水果凍∕38 香蕉牛奶果凍∕39 草莓奶酪凍∕40 草莓優格凍∕41 草莓奶凍∕42 櫻桃奶酪∕43 草莓芒果奶凍∕44 芒果奶凍∕46 芒果果凍∕47 藍莓優酪奶凍∕48 覆盆子果凍∕49 葡萄瑪瑙奶凍∕50 胡蘿蔔奶凍∕51 巧克力西谷米凍∕52 芋頭西谷米凍∕53 芭樂果凍∕54 鳳梨檸檬果凍∕55 紅棗布丁∕56 三色果凍杯∕57 薰衣草奶凍∕58 薄荷奶凍∕59 蘋果優酪乳果凍∕60 生啤酒果凍∕61 紅酒雪梨凍∕62 紅酒牛奶果凍∕63 |
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資料來源:樂天市場購物網
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